lunes, 29 de octubre de 2012

CUPCAKES DE NARANJA "HALLOWENEROS"


Aquí estamos. Y no es poco después de la semana que hemos tenido, y que seguimos teniendo. ¿Y porqué? Pues porque es Halloween. Y si, ya sabemos que no es una tradición española, que muchas veces ni sabemos lo que celebramos o porqué utilizamos ciertos adornos, que aquí es imposible ir de puerta en puerta pidiendo caramelos ( hay dos peligros: que nos denuncien por molestar o que perdamos a nuestros hijos).....pero NOS ENCANTAAAAA!





Así que a nuestras celebraciones, donde estamos dándolo todo, se han unido varios encargos que os iremos mostrando.



Pero de momento un pequeño adelanto. Unos cupcakes "halloweeneros " ( si, ya sabemos que esta palabra no existe...) para ir abriendo boca y......

RECETA. Porque hace mucho que no publicábamos una, y porque así estáis a tiempo de prepararlos para vuestra fiesta.



 RECETA DE CUPCAKES DE NARANJA


INGREDIENTES

Para los cupcakes
2 huevos
125 gr de mantequilla
225 gr de azucar
125 ml de leche
270 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo
Zumo de 1 naranja
Ralladura de 1 naranja
25 gr de chocolate rallado

Para el buttercream
250 gr de azúcar glass
125 gr de mantequilla
60 ml de zumo de naranja


PREPARACIÓN

- Precalienta el horno a 160 'C. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente, hasta conseguir una mezcla ligera.

 - A continuación añade la leche, la ralladura y el zumo de naranja, la harina tamizada con la levadura, el cacao         y el extracto de vainilla, y bate durante 2 minutos, hasta obtener una crema ligera.Añade el chocolate rallado y mezcla.

- Dispón 12 cápsulas en la bandeja de cupcakes y rellenalas, no más de 2/3. Hornéalas durante 18-20 minutos hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Para el buttercream

- Mezcla la mantequilla ablandada y la mitad del azúcar glass. Añade gradualmente el resto del azúcar y el zumo de naranja, y sigue batiendo hasta obtener una crema.

- Nosotras la hemos teñido con el colorante en gel "Golden Yellow" de wilton hasta obtener un tono anaranjado
 ( muy propio tanto para los cupcakes de naranja, como para Halloween! )





Por cierto, los pompones  que veis detrás de los cupcakes, los hemos realizado nosotras. Son muy vistosos y en Internet podéis ver cómo hacerlos. De todas formas publicaremos un tutorial más adelante, seguro que podemos mejorarlos y adaptarlos para navidad...

2 comentarios:

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