CUPCAKES DE NARANJA "HALLOWENEROS"

Aquí estamos. Y no es poco después de la semana que hemos tenido, y que seguimos teniendo. ¿Y porqué? Pues porque es Halloween. Y si, ya sabemos que no es una tradición española, que muchas veces ni sabemos lo que celebramos o porqué utilizamos ciertos adornos, que aquí es imposible ir de puerta en puerta pidiendo caramelos ( hay dos peligros: que nos denuncien por molestar o que perdamos a nuestros hijos).....pero NOS ENCANTAAAAA!

Así que a nuestras celebraciones, donde estamos dándolo todo, se han unido varios encargos que os iremos mostrando.

Pero de momento un pequeño adelanto. Unos cupcakes "halloweeneros " ( si, ya sabemos que esta palabra no existe...) para ir abriendo boca y......

RECETA. Porque hace mucho que no publicábamos una, y porque así estáis a tiempo de prepararlos para vuestra fiesta.

 RECETA DE CUPCAKES DE NARANJA

INGREDIENTES

Para los cupcakes

2 huevos

125 gr de mantequilla

225 gr de azucar

125 ml de leche

270 gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de cacao en polvo

Zumo de 1 naranja

Ralladura de 1 naranja

25 gr de chocolate rallado

Para el buttercream

250 gr de azúcar glass

125 gr de mantequilla

60 ml de zumo de naranja

PREPARACIÓN

- Precalienta el horno a 160 'C. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente, hasta conseguir una mezcla ligera.

 - A continuación añade la leche, la ralladura y el zumo de naranja, la harina tamizada con la levadura, el cacao         y el extracto de vainilla, y bate durante 2 minutos, hasta obtener una crema ligera.Añade el chocolate rallado y mezcla.

- Dispón 12 cápsulas en la bandeja de cupcakes y rellenalas, no más de 2/3. Hornéalas durante 18-20 minutos hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Para el buttercream

- Mezcla la mantequilla ablandada y la mitad del azúcar glass. Añade gradualmente el resto del azúcar y el zumo de naranja, y sigue batiendo hasta obtener una crema.

- Nosotras la hemos teñido con el colorante en gel "Golden Yellow" de wilton hasta obtener un tono anaranjado

 ( muy propio tanto para los cupcakes de naranja, como para Halloween! )

Por cierto, los pompones  que veis detrás de los cupcakes, los hemos realizado nosotras. Son muy vistosos y en Internet podéis ver cómo hacerlos. De todas formas publicaremos un tutorial más adelante, seguro que podemos mejorarlos y adaptarlos para navidad...